現(xiàn)如今人們都開始追求高質(zhì)量的生活，因此食品安全問題也受到了大家的高度重視，對果蔬的加工也有了更高的要求，所以，凈菜加工設備的出現(xiàn)是必然的，它主要部件是采用不銹鋼制造，清潔度高，且能保持原色，凈菜加工設備是由蔬菜挑選輸送機、氣泡清洗機、毛刷清洗機、臭氧殺菌機、多功能切菜機以及殺菌、風干等設備組成，設備設計合理，不損壞材料，*食品要求。

　　由于凈菜是直接使用的蔬菜，因此對加工環(huán)境和設備都有一定的要求，過去凈菜作為一個新興行業(yè)，很多客戶都是持觀望態(tài)度的，事實上，經(jīng)過近幾年凈菜的發(fā)展，它有著巨大的需求市場，目前，凈菜加工設備遠遠不能滿足市場需求，未來幾年凈菜加工將進入市場高峰期，未經(jīng)加工的蔬菜上市不僅會產(chǎn)生大量的蔬菜廢棄物，還會影響城市環(huán)境健康，增加運輸成本，

　　如今，食品安全問題越來越受到重視，對果蔬的加工要求也越來越高。因此，清潔蔬菜加工設備的出現(xiàn)是必然的。主要部件采用不銹鋼制造，清潔度高，能保持原色。清潔蔬菜加工設備由蔬菜選擇輸送機、氣泡清洗機、毛刷清洗機、臭氧殺菌機、多功能切菜機、殺菌、風干等設備組成。設備設計合理，不損壞材料，*食品要求。

　　凈菜是可以即食的，于那些采摘后出售或儲存的蔬菜是不一樣的，清潔蔬菜的原料在送到冷庫前要嚴格清洗，確保蔬菜表面沒有農(nóng)藥或化學殘留，清洗完后，我們需要人工去葉去皮等工序，再次清洗，并且切分包裝，凈菜加工設備采用先進的技術，集成了新鮮蔬菜加工技術，具有自主知識產(chǎn)權的新鮮蔬菜加工成套生產(chǎn)線，凈菜加工設備包括葉類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工。加工工藝：提升機-挑選臺-清洗機-根莖類需要去皮設備-多功能切菜機-漂燙機-冷卻-瀝水機-包裝等，在此過程應注意水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求，藥劑用量應該嚴格控制，原料在水中的時間不應超過2小時，以防軟化和色素流失。